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英国所依赖的全球、互联互通且日益数字化的食品体系也存在不少问题。从每周购物成本的上涨和劳动力短缺导致的供应链中断，到影响农民粮食投入的战争，再到食品对气候变化的影响，这个体系处处都承受着压力。但还有另一个日益严重的问题要添加到列表中：网络威胁。根据《2021 年网络安全漏洞调查》，十分之四的企业（39%）报告称，在 12 个月内出现过网络安全漏洞或攻击。食品也不例外。从农场的传感器、可穿戴设备、无人机和联网拖拉机到使用运营技术的智能工厂和知识产权受到严格保护的高科技实验室种植食品，食品行业正在经历快速数字化。我们正在利用技术来解决食品系统的一些大问题，提高产量、提高效率和减少浪费。但是，如果由于食品技术行业未能自我保护而导致人们对其信任度下降，所有这些进步都可能受到威胁。在社会层面，政策制定者和与政府关系最密切的人强调，我们的食品系统具有弹性，网络攻击不太可能导致饥荒或严重的粮食短缺ii。但是攻击可能会增加额外的压力，食品和农业将难以应对。可能的情况包括由于供应链其他地方的供应链中断而导致新鲜农产品被浪费、由于环境被篡改而导致的动物福利问题、由于数据泄露或错误标签而导致农民经济损失，因为没有突出显示过敏原而危及生命。在 Plexal，我们编写了此报告，重点介绍了我们食品系统的独特特征以及网络威胁可能对其产生的影响。更进一步，我们还在探索创新、合作和教育的机会。我们重点关注食品，因为它很重要。它是英国政府列为关键国家基础设施 (CNI) 的 13 个行业之一iii。与此同时，根据最新的统计数据iv，农业食品行业在 2019 年为全国总增加值贡献了 1287 亿英镑，占 9.8%。然而，食品和酒店业在网络安全方面的支出低于娱乐业，远远落后于最早采用网络安全的金融服务业。与此同时，网络犯罪分子很快意识到食品公司很容易被利用。Plexal 生态系统中很少有初创公司专注于食品行业，许多尝试过的公司发现，由于利润率太低，而且领导团队还没有意识到网络的重要性，因此缺乏需求。如果您想要一个在维护传统基础设施的同时进行数字化的行业，尚未采用基本的网络卫生，并且如果发生中断可能会对社会产生重大影响，那么食品行业就是您的最佳选择。这也是我们关键国家基础设施中原始的、情感的一部分：我们都希望能够可靠地获得安全、负担得起的食品，而当这一点受到质疑时，就会受到威胁
网络安全和我们的食品系统：| Plexal
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